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La formula: due locali in uno
La caratteristica principale del locale sarà la vendita e somministrazione di prodotti tipici italiani.
Questa duplice funzione, si sta affermando ultimamente anche in Italia, all'estero è già presente da tempo.
La bottega
Vi saranno prodotti con marchio del locale. Verranno venduti anche prodotti sfusi come la pasta, il caffè, l'olio ed il vino. I clienti potranno acquistare anche altri prodotti tipici italiani e soprattutto piatti e sughi già pronti. All'interno della bottega inoltre si potranno vendere libri di gastronomia e tenere corsi di cucina.
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