La formula: due locali in uno

La caratteristica principale del locale sarà la vendita e somministrazione di prodotti tipici italiani.
Questa duplice funzione, si sta affermando ultimamente anche in Italia, all'estero è già presente da tempo.

    Il ristorante

      Il menù del ristorante sarà incentrato su piatti unici di pasta, pizza e verdure al buffet.
      Vi sarà una vasta scelta di vini con possibilità di degustazione in calice.
      La caffetteria avrà una grande importanza.

    La bottega

      Vi saranno prodotti con marchio del locale. Verranno venduti anche prodotti sfusi come la pasta, il caffè, l'olio ed il vino. I clienti potranno acquistare anche altri prodotti tipici italiani e soprattutto piatti e sughi già pronti. All'interno della bottega inoltre si potranno vendere libri di gastronomia e tenere corsi di cucina.