Orari di apertura

Per incrementare il fatturato ed ottimizzare i costi di gestione è necessario un'ampio orario di apertura del locale.
Questo scopo purtroppo non sempre può essere raggiunto nel nostro Paese, vista la concentrazione del pasto solo in alcune fasce orarie.
All'estero, al contrario, esiste una diversa abitudine alilmentare ed il consumo dei pasti avviene in modo più destrutturato.
La formula di ristorazione prevede una variazione dell'offerta commerciale in base alle esigenze di acquisto.