Sviluppo

Una volta messo a punto il progetto sarà necessario realizzare un locale pilota in una città europea.
Un'ipotesi potrebbe essere Londra.

Lo sviluppo delle catena di locali dovrebbe avvenire con la collaborazione di una azienda locale.
Partner ideale potrebbe essere un'azienda già presente all'interno dei centri commerciali.

La stessa Autogrill sta adottando questa strategia di collaborazione con marchi già esistenti.