1958-1979. Riccione.
Dell'etnia dei figli di albergatori in una delle tante pensioncine nate negli anni '60.
La mamma Marisa apre la sua cucina agli ospiti della Pensione Cinzia. Il babbo Luciano: showman della sala. Paolo e il fratello Luca, servono ai tavoli i piatti della Marisa: lasagne e tagliatelle; seguono grigliate di pesce, piadine, braciolate ecc.
- Ho sgobbato. Ho imparato tutto. Mi sono tanto divertito. -
1979-1983. Bologna.
Laurea in giurisprudenza. Un perfetto mix fra studio-impegno-cazzeggiamento.
- Mi sono tanto divertito. E basta. -
1983-1989. Rimini.
Grand Hotel (quello di Fellini) della Famiglia Arpesella. Marco - un vero signore - incarica Paolo dello sviluppo e della gestione dei fast-food Italy&Italy, in seguito ceduti alla McDonald's dopo essere passati per le mani del Gruppo Cremonini.
- Ho tanto sgobbato. Tanto imparato. Abbastanza divertito. -
1990-1999. Bologna.
Numero 14 (quattordici) locali comprati, inventati, ristrutturati, gestiti e rivenduti. In compagnia di soci-amici e amici-soci.
- Tanto sgobbato. Tanto imparato. Tanto divertito. -
(nel frattempo)
1990-1991. Ancora Bologna.
Concorso per giovani comici "La Zanzara d'Oro". Terzo classificato dopo Antonio Albanese. Alla stessa edizione partecipano, tra gli altri: Fabio De Luigi, Diego Parassole, Federico Bianco. Paolo fa ridere. Costanzo lo invita come ospite per 15 volte.
Calca il palcoscenico dello Zelig e incrocia Gino & Michele e Giancarlo Bozzo, il babbo o il zio di tutti i comici di Zelig. Convocazione per la trasmissione Su la Testa con Paolo Rossi.
Grazie.
Tanti impegni di lavoro. E la famiglia: Elisabetta presa in sposa nel 1986; Giacomo nato nel 1988; Davide nel 1990.
- Grazie ancora, di cuore. Però basta; devo stare a casina mia. -
1999-2002. Sempre Bologna.
Paolo vende l'ultimo locale ed inizia una attività di consulente nel settore della ristorazione.
Sgobbato. Imparato. Divertito.
(nello stesso momento)
2001. Di nuovo Bologna (ma anche un po' di Milano).
Con alcuni amici manager. Webmagazine "The Bisness - Settimanale di satira aziendale e del management". Vorrei farvi vedere una cosina che sta andando forte. Vieni a Zelig. che ne parliamo. Milano. Zelig. Assessore Cangini Palmiro (prima viene il cognome e poi il nome per una questione di educazione e di rispetto), assessore alle attività varie ed eventuali del Comune di Roncofritto.
Paolo fa ancora ridere.
- Divertito. Molto divertito. -
2002. Inverno-primavera Milano.
Zelig TV. Con tutti quelli dell'altra volta più Bisio e tanti altri. A sorpresa, tanta gente parla come l'assessore. E ridono. Non solo di testa, ma con tutto l'insieme della persona stessa.
- Divertito moltissimo. Imparato moltissimo. Vago presentimento che dovrò ricominciare a sgobbare. - Difatti da quel momento ho cominciato un’altro mestiere:
Oggi. Italia
TV
LoL (2023)
Zelig in tv (2003 - 2022)
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LIBRI
Manuale di Marketing Romagnolo (2021) Ed. Solferino
Si vive solo 200 volte (2008) scritto con Patrick Fogli
Maiali & menaggment (2004)
Mare mosso bandiera rossa (2003) Premio Flaiano
Cent'anni di Roncofritto (2002) Premio Forte dei Marmi
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TEATRO
Andavo ai 100 all’ora (2022)
La Sagra Famiglia (2019)
La Bibbia (2017)
Flesdens (2016)
Perché non parli (2015)
Il Sosia di Lui (2012)
Musica Maestro (2011) con Andrea Poltronieri, Caterina Soldati e Roberto Ravaioli
La Penultima Cena (2010)
Disco Paradise '77 (2009) con Claudia Penoni, Duilio Pizzocchi e Andrea Vasumi.
Ah, che bel vivere! (2005) con Claudia Penoni
Motonave Cenerentola (2003-2004)
Zelig in tour estivi (2002 e 2003)
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FILM
Soldato Semplice (2015)